100+ Từ vựng tiếng Hàn chủ đề ẩm thực thông dụng

Tiếng Hàn chủ đề ẩm thực là một trong những mảng từ vựng bạn sẽ dùng nhiều, dù mục tiêu của bạn là đi du học, đi làm việc hay đơn giản chỉ là tự tin gọi món khi đến Hàn Quốc. 

Trong bài viết này, Vilaco sẽ tổng hợp hơn 100 từ vựng tiếng Hàn theo 4 nhóm chủ đề chính: món ăn, gia vị, nguyên liệu, dụng cụ nhà bếp và tính từ mô tả vị. Nội dung còn có mẫu hội thoại thực tế, lỗi thường gặp và từ vựng xuất hiện trong EPS-TOPIK để bạn dễ học và tra cứu. 

Vì sao nên học từ vựng tiếng Hàn chủ đề ẩm thực?

Ẩm thực là chủ đề giao tiếp xuất hiện trong hầu hết các tình huống đời sống: đi chợ, nấu ăn tại ký túc xá, ăn cùng bạn bè Hàn Quốc, hoặc làm việc trong ngành thực phẩm – nhà hàng khi đi xuất khẩu lao động. Với người học tiếng Hàn theo hướng du học hoặc XKLĐ, nắm vững nhóm từ vựng này giúp bạn:

• Tự tin gọi món, hỏi giá, đặt bàn khi mới sang Hàn Quốc.
• Hiểu các đoạn hội thoại, bài đọc quen thuộc trong giáo trình sơ cấp và đề thi TOPIK.
• Thích nghi nhanh hơn với môi trường làm việc nếu bạn làm trong ngành chế biến thực phẩm, nhà hàng, hoặc khu công nghiệp có nhà ăn tập thể.

Xem thêm: Ngữ pháp tiếng Hàn cơ bản: Nắm chắc từ nền tảng

Từ vựng tiếng Hàn về các món ăn phổ biến

Đây là nhóm từ vựng nền tảng, tên các món ăn Hàn Quốc mà bạn sẽ gặp hằng ngày, từ thực đơn nhà hàng đến chương trình ẩm thực trên truyền hình.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa tiếng Việt
김치	gimchi	Kim chi
비빔밥	bibimbap	Cơm trộn
불고기	bulgogi	Thịt bò xào/nướng ướp
삼겹살	samgyeopsal	Thịt ba chỉ nướng
떡볶이	tteokbokki	Bánh gạo cay
김밥	gimbap	Cơm cuộn rong biển
냉면	naengmyeon	Mì lạnh
김치찌개	gimchi-jjigae	Canh kim chi
된장찌개	doenjang-jjigae	Canh tương đậu nành
순두부찌개	sundubu-jjigae	Canh đậu phụ non cay
삼계탕	samgyetang	Gà hầm sâm
갈비탕	galbitang	Canh sườn bò
잡채	japchae	Miến trộn
부대찌개	budae-jjigae	Lẩu thập cẩm kiểu quân đội
김치전	gimchi-jeon	Bánh xèo kim chi
만두	mandu	Bánh bao/sủi cảo
라면	ramyeon	Mì ăn liền
치킨	chikin	Gà rán
볶음밥	bokkeumbap	Cơm chiên
국밥	gukbap	Cơm chan canh

Lưu ý: nhiều từ trong bảng trên có gốc Hán Hàn dễ đoán nghĩa nếu bạn để ý âm tiết lặp lại, ví dụ “찌개” (canh/lẩu sệt) và “탕” (canh/súp loãng hơn), hai loại món khác nhau dù đều dịch là “canh” trong tiếng Việt.

Từ vựng gia vị và nguyên liệu nấu ăn

Nhóm từ này đặc biệt hữu ích nếu bạn tự nấu ăn tại nhà hoặc ký túc xá, hoặc cần đọc nhãn thực phẩm khi đi siêu thị.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa tiếng Việt
소금	sogeum	Muối
설탕	seoltang	Đường
간장	ganjang	Xì dầu
고추장	gochujang	Tương ớt
된장	doenjang	Tương đậu nành
참기름	chamgireum	Dầu mè
식용유	sigyongyu	Dầu ăn
마늘	maneul	Tỏi
파	pa	Hành lá
양파	yangpa	Hành tây
고춧가루	gochutgaru	Bột ớt
식초	sikcho	Giấm
후추	huchu	Hạt tiêu

Xem thêm: Ngữ pháp tiếng Hàn sơ cấp: Những điểm cần học

Từ vựng dụng cụ ăn uống và hoạt động tại nhà hàng

Nhóm từ vựng này giúp bạn thao tác trôi chảy khi ăn uống cùng người Hàn hoặc làm thêm trong ngành dịch vụ ăn uống.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa tiếng Việt
젓가락	jeotgarak	Đũa
숟가락	sutgarak	Thìa
그릇	geureut	Bát/chén
접시	jeopsi	Đĩa
냄비	naembi	Nồi
프라이팬	peuraipaen	Chảo
메뉴	menyu	Thực đơn
주문하다	jumunhada	Gọi món
계산하다	gyesanhada	Thanh toán
포장하다	pojanghada	Gói mang về
반찬	banchan	Món ăn kèm

Tính từ mô tả hương vị món ăn

Khi được hỏi cảm nhận về món ăn, đây là nhóm tính từ bạn cần thuộc lòng để trả lời tự nhiên thay vì chỉ nói “맛있어요” (ngon) cho mọi tình huống.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa tiếng Việt
맛있다	masitda	Ngon
맛없다	madeopda	Không ngon
맵다	maepda	Cay
짜다	jjada	Mặn
달다	dalda	Ngọt
시다	sida	Chua
쓰다	sseuda	Đắng
싱겁다	singgeopda	Nhạt
느끼하다	neukkihada	Béo ngậy

Xem thêm: Phát âm tiếng Hàn chuẩn: Mẹo cải thiện từ đầu

Mẫu hội thoại tiếng Hàn khi gọi món tại nhà hàng

Học từ vựng riêng lẻ chưa đủ, bạn cần luyện cách ghép chúng vào hội thoại thực tế. Dưới đây là đoạn hội thoại mẫu giữa nhân viên và khách hàng tại một nhà hàng Hàn Quốc:

직원: 어서 오세요! 몇 분이세요? (Nhân viên: Xin mời vào! Quý khách đi mấy người ạ?)

손님: 두 명이요. (Khách: Hai người ạ.)

직원: 이쪽으로 앉으세요. 메뉴 보여드릴게요. (Nhân viên: Mời ngồi bên này ạ. Đây là thực đơn.)

손님: 삼겹살 2인분하고 된장찌개 하나 주세요. (Khách: Cho tôi 2 phần thịt ba chỉ và một canh tương đậu.)

직원: 음료는 필요하세요? (Nhân viên: Anh/chị có cần đồ uống không?)

손님: 콜라 한 잔 주세요. 그리고 너무 맵지 않게 해주세요. (Khách: Cho tôi một ly cola. Với lại làm giúp tôi bớt cay nhé.)

직원: 네, 알겠습니다. 맛있게 드세요! (Nhân viên: Vâng, tôi hiểu rồi ạ. Chúc ngon miệng!)

(Sau khi ăn xong)

손님: 여기요, 계산할게요. (Khách: Cho tôi thanh toán.)

직원: 네, 카드로 하시겠어요 현금으로 하시겠어요? (Nhân viên: Vâng, anh/chị thanh toán bằng thẻ hay tiền mặt ạ?)

Lỗi người Việt thường gặp khi học từ vựng ẩm thực tiếng Hàn

Vì tiếng Việt và tiếng Hàn có cách phân loại món ăn khác nhau, người mới học thường mắc một số lỗi phổ biến sau:

• Nhầm 찌개 và 탕: cả hai đều dịch là “canh” trong tiếng Việt, nhưng 찌개 đặc và cay hơn, thường ăn chung nồi, trong khi 탕 loãng hơn và múc riêng từng bát.
• Nhầm 맵다 và 짜다: người mới học dễ dùng lẫn hai từ này vì đều là vị “đậm”, trong khi 맵다 là cay còn 짜다 là mặn.
• Nhầm 반찬 và 요리: 반찬 chỉ món ăn kèm nhỏ dọn sẵn (miễn phí ở đa số quán Hàn), còn 요리 là món ăn/món chính nói chung.
• Sai trật tự khi gọi món: người Việt hay nói theo thói quen tiếng Việt “cho tôi…” trước, trong khi câu tiếng Hàn chuẩn thường đặt tên món + số lượng trước, rồi mới đến “주세요” ở cuối câu.

Từ vựng ẩm thực trong đề thi EPS-TOPIK và phỏng vấn xuất khẩu lao động

Với người đang ôn thi EPS-TOPIK hoặc chuẩn bị phỏng vấn visa E7 ngành thực phẩm, nhóm từ vựng ẩm thực còn xuất hiện ở một khía cạnh khác: môi trường làm việc. Một số từ vựng đáng chú ý:

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa tiếng Việt
구내식당	gunaesikdang	Nhà ăn tập thể (trong công ty/khu công nghiệp)
식자재	sikjajae	Nguyên liệu thực phẩm
위생모	wisaengmo	Mũ vệ sinh (dùng trong bếp/xưởng chế biến)
식품가공	sikpumgagong	Chế biến thực phẩm
배식하다	baesikhada	Chia/phát suất ăn

Đây là những từ hay xuất hiện trong đề đọc hiểu EPS-TOPIK mô tả tình huống tại nhà ăn công ty, hoặc trong buổi phỏng vấn nếu bạn ứng tuyển ngành thực phẩm, nhà hàng theo diện E7. Nắm chắc nhóm từ này giúp bạn không bị bỡ ngỡ khi gặp trong bài thi hoặc phỏng vấn thực tế.

Xem thêm: Từ vựng tiếng Hàn giao tiếp hằng ngày dễ áp dụng

Câu hỏi thường gặp về tiếng Hàn chủ đề ẩm thực

Dưới đây là những câu hỏi thường gặp giúp bạn hiểu và ghi nhớ từ vựng tiếng Hàn chủ đề ẩm thực dễ dàng hơn. 

Nên học bao nhiêu từ vựng chủ đề ẩm thực là đủ cho trình độ sơ cấp? 

Khoảng 60-80 từ thông dụng (tên món ăn phổ biến, gia vị cơ bản, tính từ mô tả vị) là đủ để giao tiếp tự tin trong các tình huống ăn uống hằng ngày ở trình độ TOPIK 1-2.

Từ vựng ẩm thực có xuất hiện nhiều trong đề thi TOPIK không? 

Có. Đây là một trong những chủ đề quen thuộc ở phần đọc hiểu và nghe hiểu TOPIK sơ cấp, thường xuất hiện dưới dạng hội thoại tại nhà hàng, chợ hoặc siêu thị.

Làm sao để nhớ từ vựng ẩm thực lâu hơn? 

Nên học theo cụm (món ăn + tính từ mô tả + mẫu câu gọi món) thay vì học từ đơn lẻ, đồng thời luyện nói lại các đoạn hội thoại mẫu để phản xạ tự nhiên hơn.

Kết Luận

Từ vựng tiếng Hàn chủ đề ẩm thực không chỉ giúp bạn tự tin gọi món khi đi ăn ở Hàn Quốc, mà còn là nền tảng quan trọng cho các bài thi TOPIK, EPS-TOPIK và phỏng vấn xin việc ngành thực phẩm – nhà hàng. 

Nếu bạn muốn học tiếng Hàn bài bản hơn cùng lộ trình rõ ràng từ mất gốc đến giao tiếp thành thạo, Vilaco đang mở lớp học thử miễn phí 1 tuần (hình thức Online & Offline, khai giảng 13/7) hoàn toàn không phát sinh chi phí. Đăng ký ngay để trải nghiệm phương pháp học trước khi quyết định lộ trình dài hạn nhé!